El Gratinado de calabacines y berenjenas de Angeline (Vegetariano)

Preparación : 10 minutos
Cocción : 40 minutos

Ingredientes (para 3 personas)
- una berenjena gorda, sin pelar, con las extremidades cortadas
- 2 calabacines sin pelar, con extremidades cortadas
- 2 tomates
- 8 higo frescos y trozados
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- Queso Emmenthal rallado
- 2 ajos cortados en rodajas finas (yo uso ajo en polvo)
- oregano
- Sal, aceite de oliva
- Mantequilla


Preparación :

Untar con mantequilla un molde para el horno.

Depositar el ajo y la cebolla. Luego las tomates en rodajas. Una capa de calabacines cortadas en lascas en el sentido de la longitud, sembrar con oregano y queso Emmenthal rallado, sal y aceite de oliva. Repetir la misma operación con una capa de berenjenas. Acabar con sal, oregano, Emmenthal rallado y aceite de oliva.

Decorar con los higos. Cocer a 200°C, 40 minutos.

BON APPETIT ! :)

El pastel suave de chocolate y vainilla de Angeline

(for English version, just ask me :))


Preparación : 20 min
Cocción : 30 min


Ingredientes (para 6 personas)

- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar blanco
- 200 g de nata para cocinar
- 3 huevos
- 1 bolsa de levadura quimica
- Un poquitin de sal

- 100 g de chocolate negro para fundir
- 1 paquete de azúcar perfumado a la vainilla


Preparación

En un gran cuenco, mezclar la harina, el azúcar, la nata, los huevos, la levadura y la sal. En un cuenco mas pequeno, echar la mitad de esta preparación.

Fundir el chocolate al bain-marie (la cazuela de chocolate debe bañarse en una cazuela de agua caliente). Si se pone seco el chocolate, anadir un poco de mantequilla.

Anadir el chocolate fundido a una mitad de la preparación, el azúcar perfumado a la otra mitad… Ya casi esta….

Untar con mantequilla un molde para pasteles, y echar las 2 preparaciones, alternando las dos.

Cocer a 180°C (th. 5-6) durante 30-35 min.

La tarta de limon de Angeline

(for English version just ask me :))

Preparacion : 20 min

Coccion : 45 min

Ingredientes (para 6 personas)

- 1 masa de hojaldre o quebrada
- 3 limones biologicos
- 1 naranja biologica
- 75 g de mantequilla
- 2 huevos
- 75 g de almendras en polvo
- 75 g de azucar


Preparacion

Desplegar la masa en un molde para tartas.

Limpiar y secar los agrios. Quitar los cascaras, pero cuidado de no quitar la parte blanca, que es amarga. Cortarles muy finitos (hacerlos picadillos).

Exprimir los limones y la naranja, guardar el zumo.

En un cuenco, batir los huevos, las almendras en polvo, la mantequilla en trozitos reblandecidos, el zumo de los agrios y los cascaras. Mezclarlo bien. Si parece demasiado liquido, se puede anadir harina.

Echar la mezcla en la masa. Cocer durante 45 min a 200 grados (mas o menos).